Spaghettis blancs

SPAGHETTI BLANC BIOLOGIQUE
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Historique : Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablement originaires du V°
millénaire avan t J-C., de Chine. Une légende raconte que de son retour de voyage en Chine en 1292, Marco
Polo en ramena à Venise et leur donna une nouvelle notoriété. Les pâtes étaient déjà consommées depuis
l’antiquité par les romains et les grecs.
Description : Les pâtes Markal sont fabriquées en Italie. Elles sont conçues selon un procédé artisanal,
finition main et séchage à basse température, ce qui confère à nos pâtes bio un goût inimitable, dans la
tradition des grandes pâtes.
Ingrédient(s) : Produits obtenus à partir de semoule de blé dur (Triticum durum) et eau
Process :
1. Mélange de semoule de blé et d’eau
2. Extrusion à travers des matrices
3. Séchage
4. Conditionnement
Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :
Dans une casserole, porter l’eau salée à ébullition. Plonger les pâtes en pluie en même temps afin qu’elles
puissent cuire uniformément ; remuer de temps en temps. Pour la cuisson, vous pouvez la réaliser de 2
manières différentes : à feu doux et couvert ou à feu vif et découvert.
Pour déterminer le degré de cuisson désiré, une seule méthode : Goûtez-les !
Entre 7 et 8 minutes selon votre convenance.
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES Moyenne pour 100 g
 Humidité Max. 12.5 %
 Glucides 70 à 73 g
Dont sucres 3 à 3.4g
 Fibres 3 à 4g
 Protéines 11 à 13 g
 Sodium 0.001 à 0.003g
 Lipides 1 à 1.4 g