Millésime 2020 Corbières (AOP)
• CORBIERES•
Carignan, grenache, syrah
Vinification :
Vinification en grains entiers du carignan et du grenache. Macération longue avec égrappage pour la syrah. Vinification thermo régulée avec remontages.
Dégustation :
Reflets grenats à pourpres. Nez épicé aux arômes de poivre noir, genièvre et tapenade. Une attaque élégante en bouche : arômes de chocolat noir, figue, olive noire. Tanins matures et soyeux.
Accords mets et vins :
Côte de bœuf grillée ou camembert braisé.
Potentiel de garde :
4 à 5 ans.
Service :
16° – 18°C.
2016: Wine Advocate 90/100.
2018 : James Suckling 90/100.
•••••Léger•••••Fruité
•••••Epicé
•••••Puissant